现在很多家庭都有压力烤箱，通常用来烤面包或蛋糕等很方便。很多朋友都对压力烤箱的工作原理很好奇，那么今天就带大家了解一下，压力烤箱的结构组成，如果你感兴趣，一起来看看吧。

　　一、压力烤箱的组成

　　电压力烤箱的外部组成

　　电压力烤箱外部主要由机身(箱体)、门(装有耐高温玻璃，以便观察食品烘烤情况)、加热管、烤轴支架、控制面板等组成，电压力烤箱的附件有烤架板、烧烤板、烤板、饼板等。

　　二、电压力烤箱内部组成

　　电压力烤箱内部基本由箱体、箱门、电加热组件、功率调节开关、恒温器、定时器、主控板等组成。

　　箱体

　　箱体主要由壳体、中间层和内胆组成。箱体由薄钢板制成，通常为双层、夹气或填充保温材料;内胆的前后两侧形成卷边，以切断腔内的空气;外腔内填充绝缘膨胀珍珠岩制品，大大降低壳体温度。同时，在门的下方安装弹簧结构，使门始终压在门框上，使其具有更好的密封性。

　　箱门

　　箱门上有一块耐热钢化玻璃，可用于观察食品的烘烤情况。门上有把手，下端两侧有蝴蝶结链，可使门自动关闭。

　　加热元件

　　发热元件通常采用远红外管状发热元件(金属管一般涂有远红外辐射材料)或远红外石英玻璃发热管。一般电压力烤箱有上下两个电热元件，分安装在烤房的顶部和底部，有的还在箱体一侧加装一两个。

　　目前市场上电压力烤箱品牌众多，但从其外观上使用的发热元件，大致可分为三种:一种是选择两根远红外管和一根石英发热管;另一种是采用远红外管和石英加热管;附件中还有一个紫外线加热管，可附加用于高温消毒。

　　温度调节器

　　电压力烤箱通常使用双金属片恒温器。它通过双金属片的变形和回收来控制触点的通断，从而使加热器间歇加热达到恒温的目的。

　　定时器

　　电压力烤箱常用的计时结构定时器，常用的计时装置有发条式和电动式，前者计时范围在1h以内，后者可达几个小时。它采用弹簧行程时间，行程时间，电路连接;当行程时间结束时，触点断开，电路断开，并发出铃声提醒用户。

　　电源选择开关

　　电源选择开关可以通过控制触点开/关，“上加热器”或“下加热器”单独加热，或“上”和“下”加热器一起加热，或两个加热器同时关闭。